Quand on est en colocation il y à une chose inévitable à partager c’est la cuisine. Plutôt que du chacun pour soi voici une petite recette facile pour faire la cuisine entre coloc’
Recette Crumble aux légumes du soleil
Réalisation
- Difficulté : Facile
- Préparation : 15 mm
- Cuisson : 25 mn
- Temps Total : 40 mn
Ingrédients / pour 6 personnes
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 4 tomates
- 6 feuilles de basilic
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
- 60 g de farine
- 60 g de beurre mou
- 40 g de parmesan râpé
- Piment d’Espelette (facultatif)
Recette proposée par Amandine Cooking
Recette Crumble aux légumes du soleil
Un crumble salé pour changer car les crumbles ne sont pas forcément sucrés. Alors pour un accompagnement pensez au crumble de légumes ! Pour cette recette, les légumes du soleil sont à l’honneur, le tout recouvert d’un crumble au parmesan.
Temps de préparation
Préparation Crumble aux légumes du soleil
1 Éplucher et émincer l’oignon. Laver tous les légumes, couper les extrémités de la courgette, la couper en deux dans la longueur et retirer les pépins en grattant avec une petite cuillère. Peler les tomates, puis couper tous les légumes en petits dés.
2 Préchauffer le four à 180°C.
3 Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive, faire revenir l’oignon 2/3 minutes puis ajouter les courgettes et aubergine, laisser cuire une quinzaine de minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Ajouter enfin les dés de tomates, les feuilles de basilic hachés, saler et poivrer, mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes.
4 Pendant la fin de cuisson des légumes, préparer le crumble. Dans un saladier mélanger la farine, le piment d’Espelette et le parmesan râpé, ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
5 Dans des petites cocotes allant au four ou un plat à gratin, remplir du mélange légumes et couvrir de crumble.
Pour finir
Enfourner environ 25 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.